ADG, Unapec y Recetas ACF-Capítulo Dominicano invitan al concurso culinario “Estrella de Platos Autóctonos”

La Academia Dominicana de Gastronomía (ADG) en colaboración con la Universidad Apec (Unapec) y la American Culinary Federation (ACF-Capítulo Dominicano), invitan a participar en el concurso culinario “Estrella de Platos Autóctonos”, el cual tiene como propósito, promover a niveles local e internacional la correcta preparación de platos icónicos dominicanos basado en recetas estandarizadas y certificadas por jueces calificados para su fácil ejecución en cualquier parte del mundo,

Este concurso está dirigido a todo estudiante de cocina y gastronomía, cocineros profesionales independientes, hoteles, restaurantes e instituciones educativas que se inscriban y cumplan con las reglas de participación publicadas.

En esta primera edición del certamen Recetas Estrella de Platos Autóctonos Dominicanos habrá una sola categoría compuesta por las siguientes sub-categorías: Sancochos, Caldos y Guisos.

Para ingresar debidamente al concurso, los participantes deberán completar correctamente toda la información requerida en el Formulario de Inscripción provisto en la Página Web de la Academia Dominicana de Gastronomía (ADG), incluyendo las fotos que se especifican en el mismo.

Todos los participantes tendrán un certificado de participación refrendado por la Universidad Apec, la Academia Dominicana de Gastronomía (ADG) y la American Culinary Federation (Capítulo Dominicano).

Los nominados en cada una de las subcategorías le serán publicadas sus recetas en redes sociales de las instituciones antes mencionadas e inclusión en el portal de la ADG, incluyendo foto del cocinero o cocinera y sus datos biográficos, así como imágenes del plato.

Las tres (3)subcategorías, solo admitirán un máximo de cinco (5) participantes, para un máximo de 15 posibles nominados.​

Los tres (3) finalistas en las sub-categorías de Sancochos, Caldos y Guisos, tendrán una publicación de sus recetas en redes sociales de las instituciones antes mencionadas e inclusión en el portal de la ADG, incluyendo foto del cocinero o cocinera y sus datos biográficos, así como imágenes del plato. Video profesional del cocinero preparando el plato ganador en la sub-categoría, colgado en la Página Web de la Academia Dominicana de Gastronomía (ADG) y publicado en las redes sociales de las instituciones participantes y otros medios. Un premió de RD$25,000 en efectivo.

El gran ganador de la categoría concursante: El participante nominado que haya alcanzado la mayor puntuación otorgada por los jueces recibirá, en adición a todo lo descrito antes, incluyendo el mencionado premio metálico de RD$25,000, el Gran Premio Receta Estrella con un valor en efectivo de RD$50,000. Este participante recibirá un total de RD$75,000.

Para más detalles e inscripciones pueden ingresar a: “Estrella de Platos Autóctonos”